油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料 ：清水200ml
、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g
 、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g  、做法做法八角2个 、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g
、简单家常简单家常花椒适量
、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量。

做法：

1
、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠  ，洗净备用
。

2、炒锅倒油60ml，开小火 ，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量 ，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末 、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸
。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟
，关火盛出 。

5、撒入葱花、辣椒圈 ，再浇上热油1大勺
。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克 、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙） 、盐2克（约1/2茶匙） 、干辣椒10克、花椒20粒
、肉汤400克  、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙） 、蒜4瓣（去皮
，切成末） 、姜5克（切末）

做法

1
、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
。

3
、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒
。

5
、加入肉汤 ，烧沸 ，加入料酒、酱油、糖、盐、红油调味。

6
、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7、放入北极虾 ，关火，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中 。

8
、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上
。

9 、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可 。

家常大虾怎么做

原料
：大虾仁200克
，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克 ，醋10克，盐2克 ，味精7克 ，葱花2克 ，鸡蛋30克 ，水淀粉50克，面少许，香油10克
，汤适量
。

制作过程

1 、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片 ，过油炸黄，捞到盘里 。

2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱 、淀粉  、汤。

3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油 ，倒虾 、汁
，颠锅
，淋香油，盖在面包上。

OK
，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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